U型壓力計和壓力表是兩種常見的壓力測量儀器，它們的主要區別在于工作原理和測量方式。

首先，U型壓力計的工作原理是基于液體的靜力學原理。它由一根U型管和液體組成。當被測壓力作用在U型管的一側時，液體會上升或下降，通過測量液體的高度差來計算壓力。U型壓力計的優點是簡單、可靠且成本較低，適用于一些粗略測量或在特定環境下的應用。

而壓力表是一種機械式或電子式的壓力測量儀器，它通常由感應元件、信號轉換器和顯示器組成。壓力表的工作原理是通過感應元件對被測壓力的變化進行測量，并將其轉換為電信號，再通過信號轉換器將電信號轉換為相應的壓力值，最后在顯示器上顯示出來。壓力表具有精度高、測量范圍廣、可遠程監測等優點，適用于精密測量和自動化控制系統中的壓力監測。

綜上所述，U型壓力計和壓力表在工作原理、測量方式和應用領域上存在一定的區別。選擇哪種壓力測量儀器取決于具體的應用需求和測量精度要求。