水焊機壓力表不工作的原理可能有多種情況。以下是可能的原因：

1. 壓力表損壞：壓力表由多個部件組成，如指針、彈簧、連接桿等。如果其中任何一個部件發生故障，將導致壓力表不工作。

2. 壓力表管路堵塞：如果壓力表管路堵塞，將影響水焊機的水壓力讀數。這可能是由于雜質、沉積物或其他物質阻塞了管路。

3. 壓力表連接不良：如果壓力表的連接不良，將影響其讀數。這可能是由于連接螺紋損壞、松動或不正確的安裝導致的。

4. 水焊機水泵問題：如果水焊機的水泵不工作，將導致壓力表不工作。這可能是由于水泵故障、電源故障或其他問題導致的。

5. 壓力表讀數不準確：如果壓力表讀數不準確，可能是由于壓力表的刻度不正確或壓力表的測量范圍不匹配導致的。

需要對水焊機進行維修或更換損壞的部件，以解決壓力表不工作的問題。